家庭自制冰淇淋

家庭自制冰淇淋是一种甜品，制作原料主要有鸡蛋。制作方法是将牛奶、鸡蛋、白砂糖等按照一定比例混合后加热搅拌，等搅至糊状后放入冰箱冰冻，冰冻后即可得到冰激凌。

• 中文名

• 家庭自制冰淇淋

• 主要原料

• 鸡蛋

• 是否含防腐剂

• 否

• 储藏方法

• 冷冻

1. 
   1 做法

2. 2 小提示

做法

在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心，并且在制作的过程中也有许多的乐趣，下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。

1.先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

小提示

放入冰箱冷冻期间，最好也是每过一段时间拿出来搅拌一次，直至完全成硬块后可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。