1.冰淇淋离不开奶油，其特点是含脂量高。奶油冰淇淋的含脂量达到10%-14%，牛奶冰淇淋低些，大约3.5%-4%。

2. 如果想保持完美的体形，避免患上肥胖症，要注意冰淇淋所含的热量，就是要选择低热量的品种。

3. 营养丰富，口感柔和，给人带来凉爽，冰淇淋是某些病人的美食，例如：外科手术病人、扁桃体切除术后不允许吃硬食的病人等。

4. 有些品种的冰淇淋含有人体不可缺少的维生素和矿物质，适合患有甲状腺、贫血、骨疡和维生素缺乏症的病人。