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产品展示

硬冰淇淋粉

硬冰淇淋粉
产品型号:1:2

产品标签:

主要技术参数:

产品特点:

     麦可酷冰淇淋粉采用的膨化技术膨化率要高2倍的产量,口感细腻,高回头率。


麦可酷专利编号:

国际膨化机实用专利号:ZL200810027877.4
国际膨化专利号:ZL200820046196.8

开冰淇淋店什么最重要?-请问是不是回头率最重要啊?

冰淇淋市场需求分析赚钱秘诀:开冰淇淋店回头率高才是硬道理,就算人流少只要有高回头率一样可以把销量做起来,现在人民的生活水平越来越高要求也是越来越高,麦可酷的冰淇淋口感敢保证让客户满意,达不到敢报销你的来回车费,在同行业里面估计没有哪个公司敢这样说,要口感好找麦可酷独家国家发明专利产品值得尝试... ...只要你有兴趣都可以过来免费品尝,只要你来尝试绝对会让你有意想不到的效果,味道绝对超出你的想象。

 

麦可酷冰淇淋膨化技术行业领跑者-中国独家国家发明专利者

   麦可酷品牌专业冰淇淋研发技术,在国内生产,把冰淇淋质量与膨化完美结合起来,打破传统冰淇淋制作模式,现在还发明了冰淇淋专用膨化机可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,口感完全可以达到麦当劳冰淇淋的细腻度,高达99%回头率。膨化机实用专利号:ZL200810027877.4, 冰淇淋原料膨化发明专利号:ZL200820046196.8,在同行业领先8-10年技术。

传统的冰淇淋粉制作方法是把调好的冰淇淋原料和冷水水搅拌均匀静止20分钟就放入冰淇淋机里面生产,这样做出会有冰渣、粗糙感、产量低、是必然的,最重要的是没有冰淇淋膨松感,要达到类似麦当劳滑口细腻的口感,目前国内还没有这样的设备达到,但是今天麦可酷经过了数年的研究终于发明出中国最受欢迎的冰淇淋膨化机,特点是把冰淇淋原料和水经过冰淇淋膨化机以后,出来的就是冰淇淋奶浆了,更让人兴奋的是冰淇淋奶浆的体积也翻了2倍,细腻度已经达到了极限,口感和膨松感已经高于行业国际标准,相信大家都很清楚达到得效果。


冰淇淋膨化原理说明:

冰淇淋膨胀率是冰鸿雁淋组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水气泡而增大体积, 经过水冷却后,会结成微细的冰晶体,这种空气的介入是非常重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是必不可少的。冰淇淋含有气泡, 气泡形成膨胀,使冰淇淋的体积增至原体积的两倍。

1KG冰淇淋粉可以做多少个冰淇淋?

1KG的麦可酷冰淇淋粉需要加水2.5升(2.5千克),正常情况下,按照一个冰淇淋50克的话,可以打70个左右;一个冰淇淋60g的话,可以打60个左右;一个冰淇淋70g的话,可以打50个左右。如果经过冰淇淋膨化机的膨化技术产量可以翻倍,原来70个左右的冰淇淋可以打140个。

麦可酷膨化冰淇淋粉1包加8公斤开水,先准备好开水和冰淇淋粉一起搅拌均匀后就放入膨化机里面,尽量不要让 奶浆盖住膨化机里面的第一个飞轮。机器里面的原料必须有气泡产生。有旋涡出现。在倒出时观察气泡的量,在气泡多时把出料口关住,2分钟后再倒一次。 膨化30分钟后,看到流出来的奶浆90度直流线即可。
1、搅拌均匀后放入膨化机2、有气泡产生有旋涡出现3、奶浆90度直流线流出


软质冰淇淋粉系列出厂价格表 比例1:3

产品名称与原料级别

成本/总共可以打个数

(标准60克)

重量/箱
高膨化软冰淇淋粉(新西兰原装进口奶粉特级每个1.37元可以做800个12KG
高膨化软冰淇淋粉(新西兰原装进口奶粉一级每个0.95元可以做800个12KG
高膨化软冰淇淋粉(新西兰原装进口奶粉二级每个0.88元可以做800个12KG
高膨化软冰淇淋粉(国产原料)三级每个0.72元可以做800个12KG
软冰淇淋粉(多种水果味型)四级每个0.48元可以做1220个18.4KG
优格酸奶冰淇淋粉(酸的够醇)中级每个0.75元可以做800个12KG
优格酸奶冰淇淋粉(进口配料) 高级每个1.5元可以做800个12KG
超长膨化软冰淇淋粉(新西兰奶粉) 优等每个1元可以做800个12KG



保证口感麦可酷冰淇淋


参考更多制作冰激凌操作膨化技术

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麦可酷冰淇淋机原料冰淇淋的制作方法欢迎观看


冰淇淋机的制作视频


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蔬果冰激凌1 (1).jpg



 
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